培养基

酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）

传代方法

①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

生长条件

28℃；48-72h；好氧

存储条件

2-8℃

安全等级

1

形态

圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，浅色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，不产色素，G＋（蓝紫色），椭球菌，纯度：纯

分离基物

kefir grains, the Netherlands

模式菌株

yes

应用领域

降解乳清渗透物产生甘油

共享方式

公益性共享