中文名称：肉桂醇
英文名： Cinnamyl alcohol
别名： 桂皮醇；β-苯丙烯醇；桂醇;3-苯基-2-丙烯-1-醇
CAS号： 104-54-1
分子式： C9H10O
分子量： 134.18
MDL： MFCD00002921
熔点： 31-35
沸点： 249-250
储存条件： 2-8℃
检测方法： HPLC≥98%
来源： 肉桂
外观： 淡黄色液体
溶解性： 易溶于乙醇、乙醚和一般有机溶剂，
用途： 香料；定香剂；防腐剂；脱臭剂。