中文名称：甜菜碱
英文名： Betaine
别名： 甜菜素，三甲铵乙内酯，甘氨酸三甲胺内盐;无水甜菜碱、三甲基甘氨酸
CAS号： 107-43-7
分子式： C5H11NO2
分子量： 117.147
MDL： MFCD00012123
熔点： 293
比重： 1
储存条件： RT,避光
检测方法： HPLC≥98%
来源： 甜菜
外观： 白色晶性粉末
溶解性： 能溶于水和醇。溶解度(每100g溶剂中溶解该品的克数)：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解，有甜味
用途： 为甜菜碱型两性表面活性剂，用作还原染料染色用匀染剂