香兰素

中文名称：香兰素
英文名： Vanillin
别名： 香草醛;香荚兰醛;凡尼林;香荚兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
CAS号： 121-33-5
分子式： C8H8O3
分子量： 152.149
MDL： MFCD00006942
熔点： 81-82
沸点： 170
比重： 1.056
储存条件： RT
检测方法： HPLC≥98%
来源： Constit. of vanilla (Vanilla spp.) and many other plants, e.g. P
溶解性： 易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液
用途： 用作食用香精、日化香精、医药中间体