维生素E

中文名称：维生素E
英文名： vitamin E
别名： DL-α-生育酚
CAS号： 10191-41-0
分子式： C29H50O2
分子量： 430.713
MDL： MFCD00006848
熔点： 2.5-3.5
沸点： 140
比重： 0.95
比旋光度： +0.65 (EtOH)
储存条件： 2-8℃
检测方法： HPLC≥99%
来源： Constit. of many vegetable oils
闪点： 240°C
溶解性： 几乎无臭脂溶性，易溶于乙醇、氯仿、丙酮和植物油，不溶于水，容易氧化
用途： 抗氧剂，保护细胞免受氧化胁迫或损伤
敏感性： 对光敏感,对空气敏感